随着商品经济的快速发展,社会和消费者的需求日益多元化。企业单一化的经营模式难以满足这些需求,因此连锁经营模式逐渐成为企业发展的趋势。
随着新一代信息技术普及应用,特别是疫情以来,线上办公、视频会议、远程协同等应用快速推广,我国企业数字化转型进入快速发展期。但总体看,中小企业转型进程仍处在初中期水平。《中小企业数字化转型分析报告(2020)》对2608家中小企业调研结果显示,有89%的企业仍在初始状态下探索数字化转型路径,8%处于数字化转型践行阶段,仅有3%的企业完成数字化深度应用。
我国商贸流通领域,尤其是大消费市场普遍存在渠道层级多,利润薄,层层压货压款,资金周转慢,业务增长难的痛点。处在品牌商和零售商的商贸企业,作为中间夹心饼干现实生存压力大,面临巨大的经营挑战。
想做好餐饮,一方面靠认知,一方面靠方法。疫情推动了餐饮数字化变革,换言之,在动荡时期,面对残酷经济环境下,餐饮企业需做好数字供应链搭建,提升上下游协同效应,以数字化,智能化,稳扎稳打,为餐饮出品的标准化铺好道路。
2022年冻品市场可谓风云激荡,一边是高度依赖餐饮发展的市场频频受到外部挑战,一边又在市场变化的过程中寻得稳步增长的机会,得益于B 端:餐饮行业发展+餐饮连锁化+企业降本增效需求, C 端:工作节奏较快+疫情反复+生活水平提高+人口结构变化等,BC同频,推动着冻品食材顺应历史趋势,同时伴随着品类多元化、冷链技术提高、政策开放等,预计未来几年我国速冻食品市场仍将延续增长态势。