餐饮门店同质化现状越来越显著,门店竞争激烈。同时消费者不仅对口味、就餐环境、食品健康保持高关注度,同时对价格也极度敏感。门店价格竞争成为常态,这对餐饮连锁总部而言,成为巨大经营挑战。
餐饮连锁企业通常需要管理复杂的多级供应链,包括采购、运输、仓储和配送等环节。由于涉及多个环节和参与者,供应链的协调难题和信息不对称问题经常出现,影响了企业的运作效率和产品质量。
收银系统、点餐系统、排队叫号系统、、外卖平台、会员小程序……餐饮连锁企业在门店销售端的数字体系已经较为完备。但在供应链环节,无论是下单订货环节、还是支付对账,甚至是库存管理环节,其数字化能力极为滞后。大量传统手工账,已经严重影响餐饮连锁企业的进一步发展。
餐饮连锁企业需要投入大量的资金用于推出新菜品、建设新品牌和门店扩张。随着企业运营规模的增大,资金和管理成本逐渐增加。在快速扩店扩区扩品层间的资金利用率困难重重,亟待通过数字化手段优化三流,挖掘体系内三流洼地,改善三流效率、提升资金利用效率。
餐饮连锁企业一旦进入发展快车到,门店规模得以快速提升。但普遍面临多地域经营的难题,异地扩张面临来自业务前端和供应链后端环节诸多挑战。同时,为不断适应消费者喜好,必须推陈出新,甚至创立或者并购新品牌,总部管理能力受到极大挑战。在多品牌跨地域经营压力下,如何实现正向规模扩张,业务和利润双增长,成为规模化餐饮连锁企业的核心挑战。
建立数字供应链业务协同平台,支持多品牌公司与多区域公司管理体系。帮助餐饮连锁企业实现供应链上下游的透明合作,有效赋能门店,不断提升门店面向消费者的综合竞争力。最终达成“高效推出新品牌,有序扩张新门店”的多品牌跨区域集团经营发展策略。
总部进行供应商和商品的统一管控,做好供应商的筛选和产品质量的把控。并通过转单、直供、分账、在线支付、合并付款等多种方式实现对供应链上下游三流优化与重构,进而获得综合竞争力的不断提升。
总部、分公司、 门店全链路数字化整合,业务流程无缝对接,数据自动流转
适应餐饮行业快速增长扩张需求,满足跨地区多品牌连锁经营模式所需的组织架构和业务架构
伴随企业从单层级单组织到多层级多组织的成长路径,铱云产品矩阵适配从小型到中、大型业务规模的企业应用
深度分析理解企业资金、税筹方面的痛点,提供针对性的有效、合规解决方案
深挖需求夯实供给,以提高质量和效率为目标,以整合资源为手段,实现产品设计、采购、生产、销售、服务等全过程的高效协同,深鲨集团愿与铱云科技继续携手,做中国餐饮产业升级的中坚力量。
在如今飞速发展的时代,时间就是生命,时间就是金钱。高效率的工作是企业生存之本,感谢铱云产品,提升员工的工作效率,能够更多时间做更多有效的工作。